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最新情報

  • 2019.06.13誠に勝手ながら社員研修のため6月13日から6月17日までの配送はお休みさせていただきます。
    6月18日よりお受付を開始いたしますので、ご了承お願いいたします。
  • 2019.06.08大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴い、大阪府内で大規模な交通規制が行われる影響で、6月27日(木)から7月2日(火)頃まで、関西地方の一部地域への荷物のお届けに遅れが生じる可能性があります。
    また交通規制の状況等の影響によっては、関西地域以外でも遅れが生じる可能性があります。
    お客さまにはご迷惑をおかけしますが、あらかじめご了承いただきますようお願い申しあげます。
  • 2019.05.01誠に勝手ながら4月25日から5月9日までの配送はお休みさせていただきます。
    5月13日到着分より配送開始いたします。
    (配送に2日かかる地域は5月14日到着分から開始いたします。)
  • 2019.04.01遠野食肉センターオンラインショップをオープンしました。
    これからも、遠野食肉センターを宜しくお願いいたします。

お問い合わせ・FAX注文

有限会社遠野食肉センター
岩手県遠野市松崎町白岩20-13-1
TEL:0198-66-3029
FAX:0198-62-2299

お問い合わせ FAX注文用紙
 

トップ > 遠野ジンギスカンは、お肉も野菜も主役になる


ジンギスカンのおいしい食べ方

おすすめアイテム:ジンギスカン鍋(※屋外の場合は専用バケツと燃料缶を使用します)

ジンギスカン鍋は、鉄板の中央部分が傾斜になっていて、ラム肉から出る肉汁や余分な脂が外側の溝に溜まるようになっています。
ラム特有の、甘く、深い味わいの脂で焼き上げる野菜は、素材同士のうまみが引き立って絶品の味わいに。定番の玉ねぎ、キャベツ、もやしはもちろん、季節の旬もの、新鮮野菜をたっぷりとお楽しみください。
※自家製のたれはたっぷりつけて食べることをくれぐれもお忘れなく!

ホットプレートやフライパンで焼く場合

調理器具は中火程度でしっかり温め、油(サラダ油も可)を鉄板にまんべんなく塗ります。
お肉の片面を焼き、ひっくり返すのと同時に、野菜をいれます。(調理酒などを入れる場合は、蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。)
焼き上げるときはお肉表面の温度を下げないように、火が通るまでじっくりと待つことがポイントです。

ワンポイント

・ お肉は焼き過ぎると固くなりますので、目を離さぬようご注意ください。
・ 鍋のまわりを囲む野菜は美味しいだけでなく、油ハネの軽減になります。
・ ホットプレートで焼く場合は、下に新聞紙などを敷くと片付けが楽です。

店舗紹介

遠野食肉センター 遠野本店
遠野食肉センター 遠野本店
席数:136席/駐車場:50台(大型可)
遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
席数:76席/駐車場:35台(大型可)

遠野食肉センター 遠野本店
TEL:0198-62-2242

11:00-15:00(Last order 14:30)/17:00-21:00(Last order 20:30)

営業日・Map >

遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
TEL:019-601-8232

11:00-15:00(Last order 14:30)/17:00-22:00(Last order 21:00)

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