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営業カレンダー

※ご到着希望日の3営業日前までにご注文ください。
※4月25日から5月8日まで出荷をお休みさせていただきます。お休み中のご注文は5月9日以降、順次発送いたします。

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最新情報

  • 2019.04.01遠野食肉センターオンラインショップをオープンしました。
    これからも、遠野食肉センターを宜しくお願いいたします。
  • 2019.04.01誠に勝手ながら4月25日から5月8日までの配送はお休みさせていただきます。
    5月10日到着分より配送開始いたします。
    (配送に2日かかる地域は5月11日到着分から開始いたします。)

お問い合わせ・FAX注文

有限会社遠野食肉センター
岩手県遠野市松崎町白岩20-13-1
TEL:0198-66-3029
FAX:0198-62-2299

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トップ > 遠野ジンギスカンは、お肉も野菜も主役になる


ジンギスカンのおいしい食べ方

おすすめアイテム:ジンギスカン鍋(※屋外の場合は専用バケツと燃料缶を使用します)

ジンギスカン鍋は、鉄板の中央部分が傾斜になっていて、ラム肉から出る肉汁や余分な脂が外側の溝に溜まるようになっています。
ラム特有の、甘く、深い味わいの脂で焼き上げる野菜は、素材同士のうまみが引き立って絶品の味わいに。定番の玉ねぎ、キャベツ、もやしはもちろん、季節の旬もの、新鮮野菜をたっぷりとお楽しみください。
※自家製のたれはたっぷりつけて食べることをくれぐれもお忘れなく!

ホットプレートやフライパンで焼く場合

調理器具は中火程度でしっかり温め、油(サラダ油も可)を鉄板にまんべんなく塗ります。
お肉の片面を焼き、ひっくり返すのと同時に、野菜をいれます。(調理酒などを入れる場合は、蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。)
焼き上げるときはお肉表面の温度を下げないように、火が通るまでじっくりと待つことがポイントです。

ワンポイント

・ お肉は焼き過ぎると固くなりますので、目を離さぬようご注意ください。
・ 鍋のまわりを囲む野菜は美味しいだけでなく、油ハネの軽減になります。
・ ホットプレートで焼く場合は、下に新聞紙などを敷くと片付けが楽です。

店舗紹介

遠野食肉センター 遠野本店
遠野食肉センター 遠野本店
席数:136席/駐車場:50台(大型可)
遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
席数:76席/駐車場:35台(大型可)

遠野食肉センター 遠野本店
TEL:0198-62-2242

11:00-15:00(Last order 14:30)/17:00-21:00(Last order 20:30)

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遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
TEL:019-601-8232

11:00-15:00(Last order 14:30)/17:00-22:00(Last order 21:00)

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