会員ページ

ログイン 新規会員登録

会員ページはご注文履歴ほか、複数の配送先を一括で管理できます。

営業カレンダー

※ご到着希望日の3営業日前までにご注文ください。
※8月9日から8月21日までの配送はお休みさせていただきます。期間中にご購入をご検討のお客様は、前もって冷凍配送のご指定をお勧めいたします。
なお、8月23日到着分より順次配送いたします。 (配送に2日かかる地域は8月24日到着分から開始いたします。)

2019年 08月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
今日
休業日

最新情報

  • 2019.07.21誠に勝手ながら8月9日から8月21日までの配送はお休みさせていただきます。期間中にご購入をご検討のお客様は、前もって冷凍配送のご指定をお勧めいたします。
    なお、8月23日到着分より順次配送いたします。 (配送に2日かかる地域は8月24日到着分から開始いたします。)

お問い合わせ・FAX注文

有限会社遠野食肉センター
岩手県遠野市松崎町白岩20-13-1
TEL:0198-66-3029
FAX:0198-62-2299

お問い合わせ FAX注文用紙
 

トップ > すぐに食べるなら、氷水解凍がおすすめ


すぐに食べるなら、氷水解凍がおすすめ

解凍時間目安:1時間前後(生肉1kgの場合)

お肉は真空状態のまま、もう一枚のビニールで2重になるように用意してください。
氷水解凍はお肉にまんべんなく水があたるように、表面がすべて沈む程度の大きさの容器に氷水をつくります。温度が0℃前後をキープするように、氷を足すことがポイントです。
お肉の内部に少し芯が残るくらいまで解凍できたら氷水から取り出します。
この場合の温度帯は、生肉の鮮度に最も適しているので、ドリップ(肉のうまみ)をなるべく出すことなく、高い品質のまま解凍をすることができます。

冷蔵庫解凍

前日に冷蔵庫(4℃以下)で半日から1日かけて解凍しても、美味しくお召し上がりいただけます。
解凍後は、その日のうちになるべく早くお召し上がりください。

店舗紹介

遠野食肉センター 遠野本店
遠野食肉センター 遠野本店
席数:136席/駐車場:50台(大型可)
遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
席数:76席/駐車場:35台(大型可)

遠野食肉センター 遠野本店
TEL:0198-62-2242

11:00-15:00(Last order 14:30)/17:00-21:00(Last order 20:30)

営業日・Map >

遠野食肉センター 矢巾店 Lam b.(ラム)
TEL:019-601-8232

11:00-15:00(Last order 14:30)/17:00-22:00(Last order 21:00)

営業日・Map >

ページトップへ

Copyright (c) 遠野食肉センターオンラインショップ all rights reserved.