ゴールデンウィーク期間中は交通渋滞による遅れや品質劣化対策といたしましてすべての商品を急速冷凍で出荷しております。
●急速冷凍とは？
「急速冷凍」表示の商品は-30°Ｃの液体（アルコール）で急速冷凍しています。
液体凍結は氷結晶が非常に繊細なので、お肉の細胞破壊を防ぐことで解凍後も高い再現性を維持することが可能です。
専門店ならではの品質管理と高度な冷凍技術で「鮮度、味、見栄え」において驚きの品質を実現しています。