ラム肉の特徴

ラム（仔羊）は、マトンに比べると羊肉特有の香りがマイルドで、筋肉量が少なく、とてもやわらかいのが特徴です。また、牛肉や豚肉などと比べて、脂肪分のバランスに優れており、肉の旨みたっぷりで、ジューシーな肉質の割には、驚くほど低脂肪であることが分かります。

さらに、ビタミンB群や鉄分、亜鉛など食生活で不足しがちな栄養素が含まれていること、脂肪燃焼を促進するLカルニチンの含有量（アミノ酸の一種）が多いことでも知られています。

〈期待できる効能〉

・ 低脂肪で、代謝機能（内蔵や筋肉）の大部分を司る良質なたんぱく源となる。
・ 脂肪燃焼をサポートするLカルニチン含有量が牛の２倍、豚の３倍である。
・ アレルギー抑制、炎症抑制、血栓抑制、血管拡張、脳の健康維持、がん予防、悪玉コレステロール低下に働くオメガ３、オメガ６が含まれる。
・ B1、B2、B12ほか(ビタミンB群)、必須アミノ酸、亜鉛など。